わさびが大好き

わさび集荷先の石谷地区は、趣味で養蜂を遣っている農家さんが多くいるのですが、今年は巣箱に蜂が居ません。

長年、趣味で巣箱を作って、蜂蜜取りをしている大賀さんも「今年はどういう訳が蜂がおらん」とぼやいています。
ただ一つの巣箱から沢山の蜂が出入りしており、尋ねてみると、「今日やっと女王蜂が入ったんよ～」。
例年なら、巣分けした蜂の群れが木に止まり、農家さんがそれを取ろうと大騒ぎしているんですが、今年はさっぱり。
こりゃ～今年は地元の蜂蜜が取れないので、道の駅やらで売っている蜂蜜はきっと高いぞ。

いよいよ26日土曜日は大岡山登山です。

そんな訳で土曜日は仕事を休み、日曜日に作業をします。

正直下見でヘロヘロになったんで、ビビッてますが、当日は参加する児童、保護者、教員と楽しみながら登頂を目指します。

今年のPTA活動は「皆で楽しむ」を合言葉に、夜は打ち上げを企画しています。

美味しいビールを飲みながら、PTA会員で親睦を図りましょう。

待ってろ大岡山
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10年ぶり位でしょうか？昨晩、六日市温泉「ゆらら」で会社の研修会をしていた平〇さんが、我家に遣って来た。

若い頃、一緒に酒飲んだり波乗りしたりと、大切な青春の一コマを共有した友人（一つ年上）で、24時まで熱く語り合い、気が付けばワイン2本が空っぽ。（苦笑）

久しぶりに近況を聞くと、とってもスケールの大きな人物になっていました。

これから残りの人生のパズルを埋めるべく、第二章が始まった、そんな心地良い再開でした。

わさびの集荷先、石谷地区清谷。

名前の通り、綺麗な谷水がわさび畑の横を流れています。

夏場もひんやりとした涼風が流れ、わさびを作るには適地です。

今年は例年以上にわさびの茎を集めますので、ブログをご覧の農家さん、また関係者の皆様、是非宜しくお願いします。（価格も他所には負けません）

＊写真の左上に遮光ネットが張ってあるのが、畑わさび。

色々な珍味を送って下さる〇塚さんから、「へんじんもっこ」の貴腐サラミが届きました。

「へんじりもっこ」の説明
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佐渡市にある「へんじんもっこ」は、ご夫婦と息子さんを含め10人で営む小さなソーセージ工房だが、その実力はワールドクラス。欧州の名立たる賞を次々に制覇している。30種類ほどのソーセージやハムを作っているのだが、特に生サラミは熟成させる手間と高い技術が求められ、日本ではまだ希少な存在である。

　その味には難攻不落な強烈さはない。誰にでも親しめる味わいなのだが、食べなれたドライ系のサラミとは、明らかに一線を画く。「チーズのような濃厚な味わい、クリーミー、こうじのような甘み」とさまざま感想はあるが、やはりクセになる味と言っていい。

　佐渡の自然の中で醸されたこの風味は、ワインの世界にも通じる。お気に入りの赤ワインをグラスに注ぎ、切り取った一片を味わえば、一日の終わりは、たちまち至福の時間へと変わる。

晩酌が楽しみになって来ました。

始まってます。

生協で購入した、冷凍〆鯖のとろろ昆布巻。

酢の〆方はマイルドですが、とろろ昆布との相性も良く、子供でも食べられる〆加減。

〆鯖好きの私も美味しく頂きました。

三好アグリテック㈱から、今年のカタログが届いてます。

わさびのメリクロン苗に興味のある方、ご紹介します。

昨晩はたんぼ～赤玉～屋台三昧～ファイブのはしご、しかしよう飲みました。

写真は最後の店「ファイブ」で出たレバ刺し。

ファイブのレバ刺し　旨し。

赤玉でカラオケやってます。

一時間位で終了。帰って仕事します。

４年間使ったCanon　IXYから、「Nikon ＣＯＯＬＰＩＸ　Ｐ３１０」に買い替えました。

これからこのデジカメを相棒に、シャッタースビードや絞りにも拘り、色々なシーンを撮って見たいね。

今シーズン初の匹見町石谷地区へ、わさびの集荷へ行って来ました。

匹見でも有数のわさび産地だった石谷地区も、今では７０歳を超える世帯ばかりになりました。

わさび生産量も、全盛期に比べ２割程度です。

後１０年もすれば、このわさび産地は消滅してしまうでしょう。

春から秋までは、この地区でわさびを作り、冬場は町で寒冷を凌ぐ、そんな人達を呼び込む仕組み作りも、私の仕事だと思っています。

是非、この自然豊かな石谷地区でわさび作りがしたいという方、ご連絡ください。

因みに、今年から携帯電話も繋がるようになりました。（多分、ドコモだけ）

我家の庭も雑草が茂って来ました。

雨上がりに草抜きしないと、大変なことになりそうですわ。

吉賀町河津の奥山に広がるわさび畑。

こんな自然豊なわさび畑で、放射線量を測る事への怒りと空しさ、やっぱり原発に代わる自然エネルギーへのシフトを急がねば、日本の未来は無い気がする。

測定結果は勿論、問題なし。

昨日はかみさんの体調不良により、夕飯を作る事になりました。

子供達にリクエストを聞くと、カルボナーラが食べたいとの事。

折角なのでもう一品、餃子の皮を使った簡単「クリスピーピッザ」を作りました。

もう少しカルボナーラのソースが、濃厚だったら良かったけど味はまずまず。

今日も一日放射線の測定で圃場を回りました。

最後に回った圃場は、取引先の農家さんの中でも標高が高い圃場で、そこのわさびには、さやがポツリポツリと付きはじめていました。

今年は例年より遅めです。

連休最終日、大阪へ帰る妹と山賊で早目の夕食。莉子阿子は折り紙で兜作ってます。
阿子、寝起きでメガネがずれてます。

高津川でカヤックをしてます。風が強くて子供たちは苦戦していましたが、午後からは上手に漕いでいます。風が無ければ絶好のカヌー日和です。

5月誕生日の母と、姪子の美穂ちゃんの誕生パーティーをしました。

私と義弟以外は全て女子、とてもカシマシイ誕生日会ですわ。