澤の花 version1.1 純米吟醸 無濾過生酒 |
長野県 伴野酒造㈱の「澤の花 version1.1 純米吟醸 無濾過生酒」。
裏面のラベルには「さらなる高みを目指したい、新たな地平を望みたいとの想いから、その第一歩として醸したチャレンジ酒です。この酒は澤の花(Versinn1)からの新たな一歩、そして小さな一歩「Versionn1.1」と名付けました。
う~む 酒蔵の高みを目指す心意気と、海外を意識した?文句に、こちらも真摯に向き合おうじゃないかと思わせる、久しぶりに呑む前からワクワクする日本酒だ。
さあ~ 一緒に贈られて来た干し雲丹を舐めながら、休めていた肝の臓を覚醒させるとするか。