クイッティアオナム |
昨日は昼食に8人前のクイッティアオナムを作ったんですが、皆からも好評で今度は何かのイベントで出店しようかな?、と少し調子に乗ってます。
チェンマイの屋台で食べるクイッティアオと遜色無い???(笑)良い味になりました。
食材は簡単なスープの素とセンレック麺 、調味料はナンプラー、シースニングソース、オイスターソースで味を調節、ここに隠し味のガーリックオイル(手製)を加え、具もかみさん特製鶏肉のつみれとモヤシといたってシンプル、、、、、食べる前に好みでパクチー、ライム、唐辛子、(砂糖も好みで)を入れ自分好みの味にして食す、、、簡単ですが美味しいかったです。(少し麺を茹で過ぎたけど)
写真を撮り忘れ、焦ってかみさんが食べているクイッティアオナムを写すも????。