ポジティブリスト制 |
残留検査は野菜を全部すりつぶして全体に占める農薬の濃度を測るそうで、例えば大根は皮がついたまま、米は籾を取り除いて玄米にしてからすりつぶす為、葉物は農薬がかかる表面積の割合が大きく濃度が高まりやすいようで、わさびは他の野菜に比べてリスクが少ないようですが、ハウス栽培のわさびは注意が必要です。
ポジティブリスト制について松永和紀さんのブログ大変勉強になりました。
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松永和紀さんのアグリの話
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