九州の新規わさび産地 |
なぜそんなに全国から視察に来るか?それはわさび作りの技術を隠さず教えてくれるからなんです。
昨年も九州のある産地の普及員、農協職員、農家さんが視察に訪れたんです。
そして島根県で手に入れたわさびの種4合を農場試験場で播種し、発芽率90%、少し立ち枯れ病が見られるものの、順調に育っているとの報告と写真が送られてきたんです。
これからこの苗をわさび栽培を希望する農家に配って、畑わさびとして出荷するそうで、昨日収穫したわさびを弊社に買ってくれないか?との要請を受けポジティブリスト制や、トレーサビリティーもしっかりしているようなので、新規産地としてお付き合いをしようと考えています。
これから高齢化が進む中、国産原料を確保する為にも、なかつくにの仲間で新規産地を作り、育てる・・・・・・・・活動が少しづつ実を結び始めています。