太刀魚を食す |
まずはお刺身を口に運ぶと、釣りたてだけあって歯応えが違いますわ。
そして醤油に浮かぶ太刀魚の脂、今が旬なんでしょうか?わさびをタップリ乗せ食す・・・・太刀魚がこんなに美味しいとは!。
二品目はしゃぶしゃぶで頂きました。
昆布出汁に水菜と太刀魚を入れただけの簡単しゃぶしゃぶでしたが、これもまた美味でした。
刺身で食べられる新鮮な太刀魚ですから、軽くしゃぶしゃぶするだけでOK。
ポン酢でさっぱりと頂きましたが、冷酒がいくらでも飲めますね~~〇下氏旨かったですわ
私も毎年この季節は太刀魚三昧です。市販のものは市場に出るまで少なくとも1日以上は経ってますからね、食感が全然違いますよね。
ココ最近毎日仕事が終わって行っております(汗
おかげで大好きな「わさびが大好き」Blogがのぞけてません(笑
ほんの1~2時間での釣果なんで、数はないですが毎日コンスタントにお持ち帰りしております(ちなみに昨日は1匹。。。)
太刀魚ぱ~ちぃするなら事前に言っていただければ、一晩中かけてゲットしてきますよ~┌|*゚o゚|┘
夜釣り予定を入れんと・・・どんどんスケジュールが入って身動きがとれんようになってしまいますがな・・・。やっぱ平日夜でも短時間ミーティングやらんといけんと思います。やっぱり「大人のの遊び」・・・誤解されては困るので・・・「オッサンの遊び」(健全な)については「ある程度は計画的に」やらんと・・・ですよね・・・Tさん。(笑)